Les origines du moulin du Castanié remontent à 1890.
Il est implanté en plein coeur de l’Aveyron.
Cinq générations de CALMELS à MARTY se sont succédées de façon ininterrompue dans ce moulin pour produire de la farine, avec toujours à l'esprit le respect des traditions et la qualité du produit fini.
Nous nous y fournissons en farines de sarrasin et de froment certifiées Biologiques.
Moulin à eau et à meules de pierre, le Moulin de Charbonnière a d’abord été une tannerie pour devenir ensuite un moulin à farine de blé.
Ce n’est qu’à partir de 1923 qu’il devient un moulin spécialisé en farine de blé noir (sarrasin).
Le Moulin de Charbonnière vous propose une gamme variée de farines minutieusement sélectionnées, qui enchantera vos papilles.
Nous nous y fournissons en farines de sarrasin et de froment Biologiques.
